Loncheados Cuyar

Packaging de productos cárnicos adaptado a las tendencias de consumo

Seleccionas para tus clientes los mejores animales, de las mejores razas, cumples con los más rigurosos controles de calidad y supervisas la crianza del animal desde que nace y su adecuada alimentación. Además, siempre procuras el bienestar del animal en todo el proceso.

De esta forma, ofreces unos productos cárnicos frescos, cocidos, curados, elaborados o precocinados de primerísima calidad. Sin embargo, ¿presentas la misma calidad en tus productos como en sus envases? ¿Comunicas algún mensaje mediante el packaging de productos cárnicos? ¿Has adecuado el sistema de envasado a las nuevas tendencias de consumo? ¿Inviertes en el vendedor silencioso?

Los hábitos de consumo así como los cambios en los patrones de compra han provocado que la industria cárnica dé un paso agigantado de la venta en fresco a la venta de carne y productos cárnicos envasados. En Empacke conocemos muy bien este sector, contamos con clientes como Cuyar Jabugo, Montealbor o la recién presentada marca de hamburguesas gourmet Don Angus.

Don Angus y Francisco Rivera

Carne envasada con todas sus propiedades

Existen una serie de factores críticos asociados al envasado tradicional de carnes como la exposición al oxígeno; la pérdida de humedad, por la exudación de la carne; el desarrollo de olores y sabores indeseados. Asimismo, hay que tener en cuenta la carga microbiológica de los productos cárnicos no procesados térmicamente y la importancia de mantener el color en la carne roja.

De este modo, el sistema de envasado debe prolongar la conservación del alimento, mantener sus propiedades organolépticas y la calidad del producto el máximo tiempo posible. En la industria cárnica se utilizan principalmente dos técnicas para el envasado de los productos: el envasado al vacío o la atmósfera modificada.

packaging de productos cárnicos

Nuevas tendencias, nuevo packaging de productos cárnicos

El consumo de carnes y elaborados es el más importante de la cesta de la compra de los españoles. Las empresas del sector cárnico se han adaptado a un mercado en pleno cambio y a las nuevas tendencias de consumo.

Salud, rapidez, ecología, comodidad en la preparación, envases unitarios, reducción del desperdicio alimentario, placer en el consumo, calidad sensorial, gourmet… son características transcendentales a la hora de realizar el desarrollo del sistema de envasado y el packaging de productos cárnicos.

Faja Callos de ternera Montealbor

Packaging para platos precocinados cárnicos

Los platos preparados cárnicos están en gran auge en los últimos años. Una gran parte de los consumidores, demanda alimentos cómodos y rápidos de preparar.

En Empacke hemos desarrollado el packaging de productos cárnicos elaborados para Montealbor. Esta empresa cárnica es muy conocida por sus salsas, salchichas y platos precocinados. Por su mojo picón, sus salchichas de pollo con ese suave color rosado, y sus callos ricos y sanos, listos para calentar.

Packaging Salchichas de Pollo Montealbor

Todos estos productos cuentan con un diseño de packaging propio de nuestro equipo. Sus formatos y presentaciones, así como la imagen atractiva que ofrecen son garantía de éxito de Montealbor. La clave para el rediseño tanto de la marca como del packaging de los productos, radicaba en conseguir una imagen natural y tradicional con un toque actual. La intención ha sido transmitir el concepto de natural a un conjunto de productos precocinados.

Diseño de packaging y cajas expositoras Montealbor

Packaging gourmet para piezas nobles

Las piezas nobles necesitan de un packaging que esté a idéntica altura en calidad y presentación. El jamón, la paleta, la caña de lomo y el lomito de presa ibérica son piezas nobles de extraordinario y delicado sabor. En Empacke también hemos desarrollado el packaging de productos selectos como el jamón Señero, de la prestigiosa empresa cárnica Cuyar Jabugo.

Estuche y funda jamón Señero Cuyar

La excelencia hecha jamón se denomina “Señero”. Una pieza ibérica única de gran tradición artesanal. Jamón de bellota 100% raza ibérica. La máxima expresión del sabor. Por eso, como no podría ser de otra forma, lo hemos vestido para la ocasión, con un traje de gala, con un packaging gourmet. Una cuidada presentación en funda de tela y caja especialmente diseñada para un auténtico pata negra. Un diseño sobrio y elegante que destaca la excepcional calidad de este producto selecto.

Diseño de cajas para sobrasada y morcilla Cuyar

Asimismo destacamos también el cuidado packaging de productos cárnicos como la morcilla curada ibérica, la sobrasada ibérica curada y el chorizo curado ibérico de untar de Cuyar. Con un diseño de estuches que denotan calidad. Los dos primeros son ideales para regalar en las cestas de navidad.

La sobrasada ibérica es un producto elaborado con panceta y carne de cerdo ibérico, sin conservantes, curado en tripa de forma natural al más puro estilo de la sierra de Jabugo, donde alcanza un delicado aroma y auténtico sabor tradicional. Por su parte, la morcilla ibérica está elaborada como las mejores morcillas ibéricas Cuyar, con ingredientes del cerdo ibérico y curada de forma natural en Jabugo. Muy fácil de untar y de sabor suave.

Faja chorizo de untar Cuyar

Por otro lado, el chorizo ibérico de untar, es ideal para montaditos, tostadas y bocadillos, así como para todo tipo de tapas y platos. Al ser chorizo de Jabugo curado, aporta más sabor a todas las recetas y al ser untable, es más fácil de usar, mezclar y cocinar. Y así queda reflejado en el packaging que lo viste, con unas imágenes atractivas que hacen que este producto sea tremendamente apetecible.

estuches embutidos Cuyar

Como ocurre con el jamón, el lomo de cerdo ibérico es una de las piezas más nobles y apreciadas de los derivados del cerdo ibérico. Es elaborado con la cinta de lomo de cerdo cuidadosamente limpia y desprovista de grasa superficial, madura lentamente durante un periodo de 3 a 4 meses, obteniéndose un selecto producto de sabor suave y delicado aroma.

Para el packaging de productos cárnicos, como el lomo y otros embutidos ibéricos se ha optado por unos estuches de cartón con ventana, con una gama cromática que evoca un entorno natural –verdes y arenas– y en color negro para el producto más selecto, la caña de lomo bellota 100% ibérico.

Canister Lomito Ibérico Cuyar

Para el lomito de cerdo ibérico –presa ibérica, condimentada y curada como la caña de lomo pero con un veteado y jugosidad sin igual– diseñamos un canister. Distinción, elegancia, calidad… son características propias de este tipo de envase que marca diferencias.

El canister, o envase cilíndrico de cartón, ofrece un alto valor añadido a la marca, haciéndola más atractiva y captando la atención del consumidor potencial. En esta ocasión, se ha sido elegido este envase para diferenciar este producto selecto de la competencia, con un formato exclusivo y una forma de engrandecer la imagen de marca.

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